Cuy Empalado

Hoy desperté a las 6:30h y decidí desayunar mientras Xavi y Cris se levantaban de la cama.

La electricidad de la ciudad estaba off por culpa de unos cables que se habían roto en la calle, con lo que decidí dar una vuelta por las calles de esa cosmopolita ciudad en la que parecía no haber descanso.

Una vez los tres listos, les he acompañado a desayunar al mercado. Tras su desayuno ha empezado nuestra excursión, bajo el sol abrasador, por la orilla del río. El objetivo era degustar un "cuy" al palo en el pueblo de al lado; pero, aun así, el paseo fue de lo más bonito.

Tras 2 horas de camino, hemos degustado a la coballa, con una Cris con cara de asco. Xavi y yo hemos arrasado con el animal. Las gallinas paseaban a nuestro alrededor y la mujer que cocinaba se comía al bicho con pinta de hacerlo cada día. Su sabor a carne normal no hacía recordar de qué animal se trataba. Lo mejor era la piel, crujiente y sabrosa, que convertía ese animal en un delicioso manjar.

Una vez finalizada nuestra aventura gastronómica, nos hemos ido a buscar un buen postre. La suerte ha estado de nuestro lado, pues el garita que la vida nos ha puesto delante ha resultado ser de una gran pastelera a la cual nos hemos metido en el cuerpo unos flanes y unos bizcochos de plátano. No sólo tenía gracia cocinando, sino que su inteligencia era notable. Hemos estado hablando de las situaciones económicas y sociales de nuestros respectivos países. Ha sido bonito.

Poco después hemos cogido un taxi con destino a las ruinas de Urco, un lugar que nos ha encantado y en el que hemos estado paseando, tomando fotos y descansando al sol durante un par de horas.

Cuando el sol amenazaba con irse, hemos puesto rumbo hacia Calca a pie y en una hora estábamos en el hostal, duchándonos y preparándonos para la cena.

De nuevo nos hemos encontrado con un menú de 5 soles frente a nosotros, para acabar con un pastelito en la plaza del pueblo.

Podemos decir que nuestro día ha acabado dulcemente.